Végétarien à Nantes, ce qu'on regarde
Trouver un restaurant végétarien à Nantes qui propose plus que la salade obligatoire en bas de carte ? Greenfood distingue les restaurants qui offrent une vraie alternative végétarienne — au minimum 30 % de la carte sans viande ni poisson, avec des plats pensés (pas juste l'accompagnement servi seul).
Nantes en bref : 320 732 habitants. Beurre blanc, muscadet, gâteau nantais, berlingots et fruits de mer atlantiques.
5 restaurants labellisés à Nantes
BAR/RESTO DE STEREOLUX
Faire simple mais bien
CHA CHA
Dans la terrasse ou à l'intérieur, toute l'année !
LA GAVOTTE
Aussi naturel que possible
LE MANOIR DE LA RÉGATE
L'art de sublimer les saveurs
RESTAURANT VATEL
L'Art de l'Hospitalité
Pourquoi cette sélection
Greenfood ne fait pas la promotion du végétarisme — nous documentons les pratiques. Les restaurateurs qui offrent une vraie carte végé sont audités sur ce critère ; ceux qui n'en ont pas peuvent quand même être labellisés s'ils sont irréprochables sur les autres critères (local, bio, déchets).
Le label Greenfood repose sur 10 critères vérifiables et 3 niveaux de labellisation. Cette liste à Nantes est filtrée sur les restaurants qui se distinguent particulièrement sur le critère « végétarien ». La méthodologie complète est publique et détaillée ici.
Notre engagement
Aucun restaurant n'apparaît dans cette liste à Nantes s'il n'a pas respecté au moins 6 des 10 critères de la charte Greenfood, dont obligatoirement les produits locaux et/ou bio. Le filtre par végétarien est une vue d'angle, pas une bascule de standards.
Vous tenez un restaurant à Nantes ?
Si votre établissement coche les cases « local », « bio », « végétarien » sans greenwashing, le label Greenfood vous donne la visibilité que votre travail mérite. Candidatez en ligne ou écrivez-nous.