Végétarien à Lyon, ce qu'on regarde
Trouver un restaurant végétarien à Lyon qui propose plus que la salade obligatoire en bas de carte ? Greenfood distingue les restaurants qui offrent une vraie alternative végétarienne — au minimum 30 % de la carte sans viande ni poisson, avec des plats pensés (pas juste l'accompagnement servi seul).
Lyon en bref : 522 969 habitants. Capitale gastronomique avec bouchons, quenelles de brochet, andouillette et saucisson de Lyon.
4 restaurants labellisés à Lyon
L'ATELIER DES AUGUSTINS
Surprise du chef
LE P'TIT LUCIEN
Un favori parmi les amateurs de nourriture
MAMA TROTTER
Restaurant & Shop
TÊTEDOIE
Cuisiner, c'est partager !
Pourquoi cette sélection
Greenfood ne fait pas la promotion du végétarisme — nous documentons les pratiques. Les restaurateurs qui offrent une vraie carte végé sont audités sur ce critère ; ceux qui n'en ont pas peuvent quand même être labellisés s'ils sont irréprochables sur les autres critères (local, bio, déchets).
Le label Greenfood repose sur 10 critères vérifiables et 3 niveaux de labellisation. Cette liste à Lyon est filtrée sur les restaurants qui se distinguent particulièrement sur le critère « végétarien ». La méthodologie complète est publique et détaillée ici.
Notre engagement
Aucun restaurant n'apparaît dans cette liste à Lyon s'il n'a pas respecté au moins 6 des 10 critères de la charte Greenfood, dont obligatoirement les produits locaux et/ou bio. Le filtre par végétarien est une vue d'angle, pas une bascule de standards.
Vous tenez un restaurant à Lyon ?
Si votre établissement coche les cases « local », « bio », « végétarien » sans greenwashing, le label Greenfood vous donne la visibilité que votre travail mérite. Candidatez en ligne ou écrivez-nous.