Confirmé · 30 % ↗ Comprendre les 3 niveaux
Spécialités : Cuisine moderne, Cuisine végétale, Produits de fermes voisines.
Bienvenue au restaurant gastronomique de Camille et Soufiane, L'Huitrier Pie à Saint-Émilion. Ces passionnés de la bonne nourriture vous invitent à découvrir les saveurs de leur région dans ce lieu chargé d'histoire. L'Huitrier Pie propose une cuisine moderne et authentique en constante innovation. Le menu change régulièrement selon la saison et les produits des fermes voisines.
Les engagements de L'HUITRIER PIE
Voici les pratiques évaluées par l'audit Greenfood, niveau Niveau Confirmé :
- Minimum 30 % de produits locaux et/ou Bio pour la conception des plats
- Gestion des déchets par le tri
- Utilisation de produits écologiques pour le nettoyage
- Revalorisation des déchets organiques
- Gestion des stocks en flux tendus
- Propose le «Doggy Bag»
- Menu Végétarien
Infos pratiques
- Adresse : 11 Rue de la Porte Bouqueyre · 33330 Saint-Émilion
- Téléphone : 05.57.24.69.71
- Site web : https://www.lhuitrier-pie.com
- Chef : Camille et Soufiane
- Catégorie : Restaurant gastronomique
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