Le label Greenfood à Saint-Émilion
Manger écoresponsable à Saint-Émilion (Nouvelle-Aquitaine), c'est désormais possible — et vérifiable. Le label Greenfood distingue les restaurateurs de la ville qui travaillent avec des produits locaux et bio, mesurent leurs déchets, et l'assument auprès de leurs clients. Audit annuel indépendant, niveau publié (Transition, Confirmé, Ambassadeur), rapport consultable.
Saint-Émilion en bref : 1 860 habitants. Vins de Saint-Émilion grand cru, macarons, lamproie et entrecôte bordelaise.
1 restaurant labellisé à Saint-Émilion
Pourquoi un restaurant labellisé fait la différence à Saint-Émilion
Région Nouvelle-Aquitaine, département 33 : le terroir parle de lui-même. Les restaurateurs labellisés Greenfood à Saint-Émilion en tirent le meilleur — circuits courts, saisonnalité, fournisseurs locaux nommés sur la carte. C'est ce qui fait la différence avec une chaîne, et c'est ce que nous auditons.
Le label Greenfood repose sur 10 critères vérifiables et 3 niveaux de labellisation (Transition, Confirmé, Ambassadeur). C'est le 1ᵉʳ label écoresponsable des restaurants en France, créé en 2018. La méthode est publique et détaillée ici. À l'inverse d'une auto-déclaration ou d'une simple mention "fait maison", chaque restaurant labellisé a été audité sur pièces, scoré, et a accepté que son rapport soit consultable publiquement.
Notre engagement
Aucun restaurant à Saint-Émilion n'apparaît dans cette liste s'il n'a pas respecté au moins 6 des 10 critères de la charte Greenfood, dont obligatoirement les produits locaux et/ou bio. Pas de zone grise, pas de petits arrangements locaux.
Vous tenez un restaurant à Saint-Émilion ?
Si vous travaillez avec des producteurs de Nouvelle-Aquitaine (rayon de 250 km), si vous mesurez vos déchets, si vous formez vos équipes aux pratiques durables, le label Greenfood peut vous donner la visibilité que votre travail mérite. La cotisation annuelle va de 350 à 750 € HT selon votre chiffre d'affaires (audit inclus). Candidatez en ligne ou écrivez-nous.
Pour aller plus loin
- Les 10 critères du label Greenfood en détail
- Comment candidater (processus, tarifs, délais)
- Notre manifeste — pourquoi un label tiers, audité, vérifiable
- Tous les restaurants labellisés en France