Vegan à Nîmes, ce qu'on regarde
Un restaurant vegan à Nîmes proche, ça change tout. Greenfood distingue les restaurants 100 % végétaliens (sans produits d'origine animale du tout) qui passent aussi nos critères locaux et bio. Ils sont rares mais ils existent — voici ceux qu'on a audités.
Nîmes en bref : 148 561 habitants. Brandade de morue, gardiane de taureau, olives de Nîmes et huile d'olive.
1 restaurant labellisé à Nîmes
Pourquoi cette sélection
Les restaurants 100 % vegan sont encore minoritaires dans le label (5 sur 32 à ce jour) mais leur nombre croît. Le critère est strict : aucun produit animal sur la carte, ni au menu enfant. Si un restaurant propose 95 % vegan, il peut être labellisé "végétarien" ou "écoresponsable" mais pas "vegan".
Le label Greenfood repose sur 10 critères vérifiables et 3 niveaux de labellisation. Cette liste à Nîmes est filtrée sur les restaurants qui se distinguent particulièrement sur le critère « vegan ». La méthodologie complète est publique et détaillée ici.
Notre engagement
Aucun restaurant n'apparaît dans cette liste à Nîmes s'il n'a pas respecté au moins 6 des 10 critères de la charte Greenfood, dont obligatoirement les produits locaux et/ou bio. Le filtre par vegan est une vue d'angle, pas une bascule de standards.
Vous tenez un restaurant à Nîmes ?
Si votre établissement coche les cases « local », « bio », « vegan » sans greenwashing, le label Greenfood vous donne la visibilité que votre travail mérite. Candidatez en ligne ou écrivez-nous.