Confirmé · 30 % ↗ Comprendre les 3 niveaux
Spécialités : Cuisine gastronomique du Gard, Poissons pêchés à la ligne au Grau du Roi.
Le restaurant gastronomique Jérôme Nutile est situé au cœur du parc Georges Besse à Nîmes. C'est un havre de verdure au sein d'une ferme centenaire, entièrement restaurée dans le respect des pierres d'origine et des alentours, où le Chef Jérôme Nutile et son équipe proposent une haute cuisine célébrant les produits locaux. Le chef Meilleur Ouvrier de France offre une expérience sensorielle complète ! Le chef et les équipes sont fiers de présenter à leurs clients le fruit de leur travail basé sur des produits locaux, provenant de l'agriculture biologique d'artisans passionnés, de poissons pêchés à la ligne au Grau du Roi, de viandes exceptionnelles... Les créations délicates permettent aux gourmets de profiter de véritables escapades gourmandes dans la région du Gard, mettant en avant le savoir-faire de fournisseurs de produits d'exception.
Les engagements de JÉRÔME NUTILE
Voici les pratiques évaluées par l'audit Greenfood, niveau Niveau Confirmé :
- Minimum 30 % de produits locaux et/ou Bio pour la conception des plats
- Gestion des déchets par le tri
- Utilisation de produits écologiques pour le nettoyage
- Gestion des stocks en flux tendus
- Réduction des dépenses d'énergies
- Propose le «Doggy Bag»
- Menu Végétarien
Infos pratiques
- Adresse : 351 Chemin Bas du Mas de Boudan · 30000 Nîmes
- Téléphone : +33466406565
- Site web : https://www.jerome-nutile.com/fr
- Chef : Jérôme Nutile
- Catégorie : Restaurant gastronomique
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