Bio à Rennes, ce qu'on regarde
Trouver un restaurant bio à Rennes, c'est plus que chercher le pictogramme AB sur la carte. Greenfood vérifie réellement la part bio facturée (minimum 30 % du chiffre d'affaires alimentaire), les fournisseurs certifiés, la cohérence avec la saisonnalité. Les restaurants ci-dessous ont passé cet audit.
Rennes en bref : 220 488 habitants. Galette saucisse, crêpes, cidre breton, far et fruits de mer.
1 restaurant labellisé à Rennes
Pourquoi cette sélection
Greenfood ne sépare pas le bio du local : le critère obligatoire porte sur les "produits locaux et/ou bio". Un produit local (rayon de 250 km) compte autant qu'un produit bio. Selon le pourcentage atteint, le restaurant est classé Transition (15 %), Confirmé (30 %) ou Ambassadeur (65 %). La part bio précise est documentée sur factures.
Le label Greenfood repose sur 10 critères vérifiables et 3 niveaux de labellisation. Cette liste à Rennes est filtrée sur les restaurants qui se distinguent particulièrement sur le critère « bio ». La méthodologie complète est publique et détaillée ici.
Notre engagement
Aucun restaurant n'apparaît dans cette liste à Rennes s'il n'a pas respecté au moins 6 des 10 critères de la charte Greenfood, dont obligatoirement les produits locaux et/ou bio. Le filtre par bio est une vue d'angle, pas une bascule de standards.
Vous tenez un restaurant à Rennes ?
Si votre établissement coche les cases « local », « bio », « bio » sans greenwashing, le label Greenfood vous donne la visibilité que votre travail mérite. Candidatez en ligne ou écrivez-nous.