Bon pour le Climat, en deux phrases
Bon pour le Climat est un label porté par l'association du même nom, créé en 2014 par Patrick Serog (médecin nutritionniste). Sa mission : aider les restaurants à réduire l'empreinte carbone de leurs plats via un outil de calcul (le BPC Calculator) et un accompagnement.
Méthodologie
Le restaurateur saisit ses recettes dans le calculateur en ligne. L'outil estime l'empreinte carbone de chaque plat (kg CO₂eq par portion) en se basant sur les bases ADEME (Agribalyse). Les plats avec une empreinte faible sont identifiés "Bon pour le Climat" et peuvent être valorisés sur la carte.
Pas d'audit terrain — c'est un outil de calcul et de sensibilisation, pas un label tiers strict au sens classique.
Prix
Variable selon la formule. L'outil basique est accessible gratuitement ou pour un coût modeste. Les formations et accompagnements personnalisés sont facturés sur devis (environ 500-2000 € selon la taille du projet).
Points forts
- Outil chiffré, scientifique, basé sur Agribalyse (référence)
- Focus précis : empreinte carbone des plats
- Pédagogique pour les équipes (visualisation immédiate)
- Compatible avec d'autres labels (cumulable)
Limites
- Approche limitée au carbone : pas de critères sur les déchets, les équipes, le local, le bio
- Pas un label tiers strict — c'est un outil
- L'autodéclaration des recettes peut être inexacte
- Pas de rapport public consultable
Notre avis honnête
Bon pour le Climat est un excellent outil complémentaire à un label généraliste comme Greenfood. Si vous voulez vraiment optimiser l'empreinte carbone de votre carte, c'est l'outil le plus précis du marché. Mais ne vous arrêtez pas là : la durabilité d'un restaurant, c'est aussi les déchets, l'eau, les équipes, le bio, le local. Un seul critère ne suffit pas.
Greenfood vs Bon pour le Climat
Les deux approches sont complémentaires plus que concurrentes. Voir Greenfood vs Bon pour le Climat : deux logiques.
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