Week-end éco à Carcassonne, ce qu'on regarde
Passer un week-end à Carcassonne sans empiler les bagages carbone : c'est ce dont parle cette page. Train ou covoiturage, vélo ou marche sur place, et table dans un restaurant labellisé Greenfood — les vrais, pas les "engagés-sur-Instagram".
Carcassonne en bref : 46 031 habitants. Cassoulet de Carcassonne, fricassée, vins du Minervois et Cabardès.
Les restaurants labellisés à Carcassonne
Pas encore de restaurant labellisé à Carcassonne. Vous tenez un établissement engagé localement ? Candidatez au label. Ou consultez les 32 restaurants déjà labellisés.
Pourquoi cette sélection
Le poste carbone le plus lourd d'un week-end touristique, c'est le déplacement. Privilégier le train et limiter la voiture sur place divise déjà le bilan par 4 ou 5. Une fois sur place, choisir un restaurant labellisé Greenfood pour les repas (au moins un par jour) ajoute la cohérence "assiette" à la cohérence "mobilité".
Le label Greenfood repose sur 10 critères vérifiables et 3 niveaux de labellisation. Cette liste à Carcassonne est filtrée sur les restaurants qui se distinguent particulièrement sur le critère « week-end éco ». La méthodologie complète est publique et détaillée ici.
Notre engagement
Aucun restaurant n'apparaît dans cette liste à Carcassonne s'il n'a pas respecté au moins 6 des 10 critères de la charte Greenfood, dont obligatoirement les produits locaux et/ou bio. Le filtre par week-end éco est une vue d'angle, pas une bascule de standards.
Vous tenez un restaurant à Carcassonne ?
Si votre établissement coche les cases « local », « bio », « week-end éco » sans greenwashing, le label Greenfood vous donne la visibilité que votre travail mérite. Candidatez en ligne ou écrivez-nous.