LE PRINCE NOIR

Le Prince Noir est un restaurant gastronomique situé à Lormont, près de Bordeaux, dans un château médiéval. Un cadre exceptionnel pour une cuisine tout aussi exceptionnelle. Depuis 2015, le restaurant est étoilé au guide Michelin. Pour Vivien Durand, le plaisir d'accueillir est d'offrir un moment de partage où la frontière entre ami et client s'efface. Le cadre contraste avec l'intérieur du restaurant. La décoration est moderne, de style industriel avec quelques objets des années 1930. De grandes baies vitrées permettent de profiter du jardin du château. La cuisine est résolument basque, reflet de la région d'origine du chef. Certains aliments sont bien connus, d'autres moins, mais tous sont choisis pour leur qualité. Le chef et son équipe vous invitent à se laisser guider à travers votre repas. Plus qu'un restaurant gastronomique, Le Prince Noir est un établissement socialement responsable. Vivien Durand attache une grande importance à travailler avec des producteurs locaux !