Ambassadeur · 65 %+ ↗ Comprendre les 3 niveaux
Spécialités : Cuisine Vallée de la Loire.
L'Auberge Pom'Poire est un lieu de vie où l'art de l'hospitalité rime avec simplicité, authenticité et bienveillance. Bastien Gillet, maître cuisinier, et Émilie, hôtesse, s'associent pour offrir une créativité, un mélange d'émotion, d'imagination et de plaisir en harmonie avec la nature. Chaque plat met en avant un produit, soigneusement sélectionné, en collaboration avec des petits producteurs. La cuisine représente une palette de saveurs de la Vallée de la Loire.
Les engagements de AUBERGE POM'POIRE
Voici les pratiques évaluées par l'audit Greenfood, niveau Niveau Ambassadeur :
- Minimum 65% de produits locaux et/ou Bio pour la conception des plats
- Gestion des déchets par le tri
- Utilisation de produits écologiques pour le nettoyage
- Revalorisation des déchets organiques
- Gestion des stocks en flux tendus
- Réduction des dépenses d'énergies
- Propose le «Doggy Bag»
- Menu Végétarien
Infos pratiques
- Adresse : 74 Rue du Château · 37120 Sainte-Maure-de-Touraine
- Téléphone : 02.47.45.83.00
- Site web : https://aubergepompoire.fr/
- Chef : Bastien Gillet
- Catégorie : Restaurant gastronomique
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