Végétarien à Vichy, ce qu'on regarde
Greenfood récompense les restaurateurs à Vichy qui ont compris que servir bien végétarien, c'est un métier. Les plats végétariens des établissements labellisés sont conçus comme des plats, pas comme des compromis pour les "regardants". On peut y aller à plusieurs, certains carnivores, certains pas — chacun y trouve son compte.
Vichy en bref : 24 383 habitants. Pastilles de Vichy, palets d'or, eau de Vichy et truffade auvergnate.
Les restaurants labellisés à Vichy
Pas encore de restaurant labellisé à Vichy. Vous tenez un établissement engagé localement ? Candidatez au label. Ou consultez les 32 restaurants déjà labellisés.
Pourquoi cette sélection
Sur les 32 restaurants Greenfood en France, environ 70 % proposent une offre végétarienne forte. C'est moins que la moyenne nationale des restaurants pour une raison simple : les restaurants Greenfood travaillent local et de saison, ce qui amène naturellement à mettre les légumes au cœur des assiettes.
Le label Greenfood repose sur 10 critères vérifiables et 3 niveaux de labellisation. Cette liste à Vichy est filtrée sur les restaurants qui se distinguent particulièrement sur le critère « végétarien ». La méthodologie complète est publique et détaillée ici.
Notre engagement
Aucun restaurant n'apparaît dans cette liste à Vichy s'il n'a pas respecté au moins 6 des 10 critères de la charte Greenfood, dont obligatoirement les produits locaux et/ou bio. Le filtre par végétarien est une vue d'angle, pas une bascule de standards.
Vous tenez un restaurant à Vichy ?
Si votre établissement coche les cases « local », « bio », « végétarien » sans greenwashing, le label Greenfood vous donne la visibilité que votre travail mérite. Candidatez en ligne ou écrivez-nous.