LE P’TIT LUCIEN

Niveau Confirmé
Les engagements du restaurant sont les suivants :

🥕 Minimum 30 % de produits locaux et/ou Bio pour la conception des plats

🚮 Gestion des déchets par le tri

🚚 Gestion des stocks en flux tendus

💡 Réduction des dépenses d’énergies

🥡 Propose le «Doggy Bag»

✅ Approvisionnement en énergies renouvelables

🍽 Menu Végétarien

Lucien, mascotte charismatique et fin gourmet, a toujours eu le flair pour dénicher les bonnes tables. Une cuisine authentique et généreuse, portée par des produits de qualité et un vrai sens du partage. Une carte où tradition et créativité se rencontrent au fil des saisons.

Benjamin Nieto, formé à l’Institut Paul Bocuse et passionné depuis toujours, imagine une cuisine sincère et gourmande, où chaque plat célèbre le produit avec exigence et savoir-faire. Membre des Toques Blanches Lyonnaises et du Collège Culinaire de France, Maître Restaurateur, il s’entoure d’une équipe engagée pour offrir une expérience à la hauteur de ses valeurs. Et Lucien, en véritable star à quatre pattes, veille toujours au grain !

Photos : Maureen Domprobst – foodisterie.com

Audit réalisé à partir des justificatifs transmis par l’établissement.