LE BOSQUET

Niveau Confirmé
Les engagements du restaurant sont les suivants  :

🥕 Minimum 30% de produits locaux et/ou Bio pour la conception des plats

🚮 Gestion des déchets par le tri

🌱 Utilisation de produits écologiques pour le nettoyage

♻️ Revalorisation des déchets organiques

💡 Réduction des dépenses d’énergies

🚚 Gestion des stocks en flux tendus

🥡 Propose le «Doggy Bag»

✅ Approvisionnement en énergies renouvelables

🍽 Menu Végétarien

Au Bosquet, leur approche culinaire conjugue respect de l’environnement et traditions locales. Sous la direction du Chef Régis Legain, l’équipe s’efforce de faire vivre à leurs clients une véritable expérience du terroir d’Anjou, dans une ambiance conviviale et accueillante. L’esprit de la cuisine du chef se distingue par une fusion harmonieuse de la tradition française et de l’innovation gastronomique.

C’est une cuisine authentique et créative, où l’authenticité des ingrédients locaux est mise en valeur à travers des plats raffinés et des associations de saveurs surprenantes. De l’appréciation des produits de terroir à la présentation élégante des plats, chaque détail reflète le savoir-faire et la passion de l’équipe pour une expérience culinaire inoubliable.

Audit réalisé à partir des justificatifs transmis par l’établissement.