JÉRÔME NUTILE

Niveau Ambassadeur
Les engagements du restaurant sont les suivants :

🥕 Minimum 65 % de produits locaux et/ou Bio pour la conception des plats

🚮 Gestion des déchets par le tri

🌱 Utilisation de produits écologiques pour le nettoyage

🚚 Gestion des stocks en flux tendus

💡 Réduction des dépenses d’énergies

🥡 Propose le «Doggy Bag»

🍽 Menu Végétarien

Le Restaurant Gastronomique Jérôme Nutile est situé au Cœur du Parc Georges Besse à Nîmes. C’est un écrin de verdure au sein d’un Mas multicentenaire entièrement réhabilité dans le respect de la pierre et des lieux, où le Chef Jérôme Nutile et ses équipes proposent une cuisine haute couture où le terroir est mis à l’honneur. Le chef Meilleur Ouvrier de France propose une expérience sensorielle complète !

Le chef et les équipes sont fiers de présenter à leurs convives le fruit de leur travail à base de produits locaux, issus de l’agriculture biologique d’artisans passionnés, poissons de ligne de pêche du Grau du Roi, viandes d’exception…
Les réalisations de haute volée permettent aux gourmets de véritables escapades gourmandes en pays Gardois, mettant à l’honneur le savoir-faire de fournisseurs de produits d’exception, et des cuisiniers dont la rigueur et la précision sont les maitres mots.

Audit réalisé à partir des justificatifs transmis par l’établissement.