CHEZ LUCIEN

VÉRIFICATION NON À JOUR, LABELLISATION EN SUSPENS

Niveau Confirmé
Les engagements du restaurant sont les suivants :

🥕 Minimum 30 % de produits locaux et/ou Bio pour la conception des plats

🚮 Gestion des déchets par le tri

🚚 Gestion des stocks en flux tendus

💡 Réduction des dépenses d’énergies

🥡 Propose le «Doggy Bag»

✅ Approvisionnement en énergies renouvelables

🍽 Menu Végétarien

Bienvenue chez notre ami à quatre pattes Lucien ! Car ici la mascotte c’est le chien du Patron, d’où le nom du restaurant.

Ce restaurant de la Croix Rousse est agréable avec son jardin patio connu des amateurs de bonne cuisine.

Car en cuisine c’est Benjamin Nieto qui est aux commandes ! Formé à l’Institut Bocuse, Chez Lucien a été reconnu restaurant de qualité par le Collège Culinaire de France.

Les produits sont frais, fait maison et sélectionnés avec soin pour leur qualité. L’accent est mis sur les produits locaux et la carte change donc régulièrement.

Le choix des boissons est large avec une grande gamme de vins français dont certains en bio/biodynamie.

Chaque premier dimanche du mois, Lucien propose son « dej’ du dimanche ». Une formule qui change avec une version familiale de ce classique de la gastronomie.

Bon à savoir : le restaurant est privatisable.

Audit réalisé à partir des justificatifs transmis par l’établissement.