L’HUITRIER PIE

Niveau Ambassadeur
Les engagements du restaurant sont les suivants :

🥕 Minimum 65 % de produits locaux et/ou Bio pour la conception des plats

🚮 Gestion des déchets par le tri

🌱 Utilisation de produits écologiques pour le nettoyage

♻️ Revalorisation des déchets organiques

🚚 Gestion des stocks en flux tendus

🥡 Propose le «Doggy Bag»

✅ Approvisionnement en énergies renouvelables

🍽 Menu Végétarien

Bienvenue au restaurant gastronomique de Camille et Soufiane, L’Huitrier Pie à Saint-Emilion.

Ces passionnés de cuisine vous invitent à découvrir les saveurs de leur terroir dans ce lieu chargé d’histoire.

L’Huitrier Pie c’est une cuisine moderne, authentique et en recherche constante d’innovation. La carte évolue régulièrement selon la saison et la production des fermes alentours. Pour encore plus de proximité, le potager du restaurant fournit des herbes aromatiques et quelques légumes.

Côté boisson, évidemment des vins de la région et de petits producteurs. Toutes les autres boissons sont également artisanales ou bio.

Des produits locaux, bio, et une volonté de s’engager à réduire son impact environnemental en recherchant toujours des nouvelles solutions.

Audit réalisé à partir des justificatifs transmis par l’établissement.